Na žaru pečen puran v marinadi iz medu z mladim krompirjem in sladkornim grahom. Slive
Puranu se odlično prilega marinada iz medu in gorčice – ta klasična marinada pa je še boljša s svežo pomarančo in sojino omako. Zraven postrezite testenine in zelen grah.
sestavine
-
2x125g
2 x puranje prsi
-
17g
1 jedilno žlico tekočega medu
-
1g
1 jedilna žlica olivnega olja
-
1g
1 jedilna žlica lahke sojine omake
-
50ml
sok 1 pomaranče
-
1g
1 čajna žlička gorčice
-
1g
4 srednje velike zrele slive
posebni pripomočki
4 slive nadomestite z 2 hruškama.
priprava
1) Zmešajte med, olivno olje, sojino omako, pomarančni sok in gorčico.
2) Rahlo zarežite v puranje prsi.
3) Marinado vtrite po celotni površini puranjih prsi. Pokrijte in pustite, da se marinira v hladilniku vsaj 30 minut, najbolje pa kar preko noči.
4) Piščanca pecite na predhodno ogretem žaru 5-6 minut, dokler sokovi mesa ne začno odtekati.
5) Postrezite 1 piščančji file na osebo, kot prilogo pa popečen mlad krompir in grah. Krompir z olupkom popečete na pekaču, ki ste ga predhodno rahlo namastili z oljem v pršilki, v pečici.
6) Preden postrežete slive, jim odstranite koščice.
Hranilna vrednost (na 100 g)::
kalorije - 379
maščoba - 7 g
čas priprave - 5 minute
čas kuhanja - 20 minute
postrezite - 2
podatki o hranjenju -
